ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”

ТР ТС 021/2011 вступил в силу 1 июля 2013 года. Это рамочный технический регламент, который устанавливает общие требования к пищевой продукции и процессам ее жизненного цикла: от производства до утилизации. Есть другие, более узкоспециализированые техрегламенты, которые устанавливают требования к отдельным видам продукции, ее идентификации, ее маркировке, материалам упаковки и изделий, производственному оборудованию, процессам жизненного цикла продукции. Их требования не противоречат требованиям ТР ТС 021/2011 и не отменяют их, только дополняют или уточняют. Текст ТР ТС 021/2011 читать

Под действие ТР ТС 021/2011 не подпадает продукция, которую производят для личного потребления и которая не поступит на рынок.

Оценка соответствия

ТР ТС 021/2011 предусматривает следующие формы оценки соответствия:

  • декларирование продукции (проводит заявитель), его не проходят только уксус, специализированная пищевая продукция и непереработанная продукция животного происхождения;
  • государственная регистрация специализированной пищевой продукции и пищевой продукции нового вида (проводит Роспотребнадзор);
  • ветеринарно-санитарная экспертиза;
  • государственная регистрация отдельных производственных объектов (на которых имеют дело с непереработанным продовольственным сырьем животного происхождения)

Схемы декларирования

Для продукции серийного производства:

1д: Испытания образцов (проводит производитель) + производственный контроль (проводит производитель)

3д: Испытания образцов (проводит аккредитованная лаборатория) + производственный контроль (проводит производитель)

Для партии:

2д: Испытания (проводит производитель)

Типовые схемы подтверждения соответствия 621 Решение КТС читать

Декларация принимается на срок, который выбирает заявитель, если отдельный техрегламент на конкретный вид продукции не предусматривает другого.

Если меняются требования к продукции, заявитель должен внести соответствующие изменения в доказательственные материалы. Принимать новую декларацию не требуется.

Документы от заявителя:

технические условия (если есть);
протокол (протоколы) испытаний;
сертификат соответствия (есть есть);
контракт (договор на поставку) или товаросопроводительная документация (для партии, единичного изделия);
договор уполномоченного представителя (серия)

Рекомендуемая форма заявления на регистрацию декларации о соответствии

Маркировка

Маркировка пищевой продукции должна быть выполнена согласно требованиям ТР ТС 022/2011 и техрегламентов на отдельные виды продукции, если она подпадает под их действие.
На продукцию, которая прошла подтверждение соответствия, наносится знак «EAC». Если продукция не упакована и знак нельзя нанести на нее, он проставляется в товаросопроводительных документах.